Mangú dominicano en un 2 X 3

El plátano al igual que al maíz es una producto que consumimos con regularidad en toda Latinoamérica. En República Dominicana lo incorporamos en el tradicional Mangú. Conoce cómo prepararlo rápidamente

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El plátano verde es recomendable para personas que están en un régimen alimenticio particular, pues uno de los más saludables. Nutricionalmente, el plátano verde es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales y contiene un almidón que pueden ayudar a controlar la glucemia, gestionar el peso y disminuir los niveles de colesterol de la sangre.

El mangú puede estar compuesto de plátanos verdes ó maduros, hervidos.  Son salteados con cebolla frita y salami, queso frito, huevos o aguacate.

El mangú también puede ser llamado “los tres golpes”, cuando se sirve con queso, salami y huevos salteados con cebolla.

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Toma nota de la receta:

Ingredientes:

  • 5 plátanos verdes, preferiblemente tiernos,
  • 1 cucharada mantequilla,
  • 1/4 taza leche,
  • sal al gusto,

Preparación:

  1. Pela los plátanos y ponlos a hervir en agua caliente por 15 minutos. Cuando estén blancos incorpora la sal.
  2. Retira del fuego y ponlos en un recipiente.
  3. Incorpora un poco de leche. Aplástalos bien hasta quedar suavecito, luego échale la mantequilla o un poco de aceite oliva.

Por Carina Angulo

Imagen: elcaribenews.com

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