Sencillos canelones con pan de molde paso a paso

Sencillos canelones con pan de molde paso a paso

Esta receta es para darle un giro original a los tradicionales sándwiches o emparedados. Anímate y prepara unos sencillos canelones con pan de molde

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Es sumamente sencillo de preparar y les encantarán a toda la familia, solo basta con agregar tu salsa de tomate favorita en el fondo del la bandeja para horno, enrollar el pan de molde, agregar queso y gratinar.

Esta es una versión que incluye una salsa saludable de yogurt en vez de la mayonesa que colocas en tus emparedados, además al incluir vegetales, será una receta balanceada. Toma nota de la receta.

Ingredientes:

Para la salsa de tomate:

  • 2 tomates grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa de yogur:

  • 1 yogur griego
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Para los canelones:

  • 6 rebanadas de pan de molde integral o de semillas
  • 6 rebanadas de queso
  • 6 rebanadas de jamón
  • 2 tomates pequeños
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Queso rallado

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Sencillos canelones con pan de molde paso a paso

Salsa de tomate:

Tritura los tomates y sofríelos por 5 o 10 minutos. Agrega la sal y la pimienta. Continua cocinando hasta que la salsa se seque.

Salsa de yogurt:

Mientras se hace la salsa de tomate, toma el yogurt y mezcla con un chorrito de limón un poco de sal y pimienta.

Para los canelones:

Prepara  también un picadillo, picando en cuadraditos pequeños el tomate, la cebolla y el perejil, y salpimentando.

Con un  rodillo estira las rebanadas del pan de molde, hasta que queden finas. Sobre cada rebana coloca una cucharada de salsa de yogurt, una rebanada de queso, una rebanada de jamón y el picadillo. Enróllalos en forma de canelón.

En la bandeja para horno, pon la salsa de tomate y coloca los canelones sobre ellas.  Derrite la mantequilla y baña cada canelón con ella. Espolvorea con queso rallado y mete la bandeja al horno a 220°, hasta que dore.

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Por Carina Angulo

Imagen: archivo Eme

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