Prepara este exótico aderezo de coco y cilantro

Los aderezos tienen la virtud de resaltar los diferentes sabores de todos los ingredientes

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Cuando se trata de aderezos, la verdad es que existen cientos de recetas, algunas con condimentos exóticos y otras bastante complejas. Por eso, en Eme compartimos el de cilantro y coco, para darle un toque tropical ideal para tus ensaladas y sánduches.

Pruébalo, ¡es irresistible!

Ingredientes:

  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1/4 taza de leche de coco (puedes usar la enlatada)
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/4 de taza de aceite de coco derretido

Preparación:

– Combina el cilantro, la ralladura de limón y el jugo, leche de coco, la sal marina, el azúcar, la mostaza en una licuadora y muele hasta que todo esté integrado, más o menos 1 minuto.
– Con el motor en marcha, espolvorea lentamente en aceite de coco hasta que se forme una mezcla homogénea. Utiliza inmediatamente o refrigera hasta por 3 días máximo. Permite que el aderezo alcance la temperatura ambiente antes de servir.

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Por Carina Angulo

Imagen: www.pizcadesabor.com

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