Oreos caseras en un abrir y cerrar de ojos

Oreos caseras en un abrir y cerrar de ojos

Galletas hay muchas, pero como ellas pocas. Seguramente hay muy pocas personas que te dirán que no son de su agrado, por ello hoy te decimos cómo hacer oreos caseras en un abrir y cerrar de ojos

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Quizás el producto no sea exactamente igual, pero si es un resultado bastante cercano. Incluso se parece a la versión de Oreo que no es tan industrial y que asemeja una galleta casera ¡Anímate y ve el paso a paso!

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Ingredientes:

Para la masa:

  • 220 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 g de chocolate negro
  • 1 huevo
  • 210 g de harina
  • 90 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

Para el relleno:

  • 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 230 g de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 15 ml de leche
  • una pizca de sal.

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Oreos caseras paso a paso

1.- Derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco.

2.- Derrite el chocolate a baño maría.

3.- Coloca en un bowl el azúcar, añade la mantequilla ya derretida. Incorpora el chocolate fundido y la vainilla. Mezcla muy bien. Añade el huevo y mezcla hasta que esté homogénea.

4.- Aparte mezcla la harina y el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato. Tamiza e incorpora a la primera mezcla, con movimientos envolventes.

5.- Al tener una masa homogénea déjala reposar en el refrigerador de 30 a 60 minutos. Pasado este tiempo, envuelve la masa en papel film y forma un cilindro sellando bien ambos extremos y deja por dos horas más en el refrigerador.

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6.- Precalienta el horno a 170°c.

7.- Corta círculos de 5-6 mm de ancho y distribuye las galletas en una bandeja para horno.

8.- Prepara el relleno batiendo la mantequilla el azúcar glas y la vainilla. Agrega la sal y la leche, continua batiendo.

9.- Coloca una cucharadita del relleno en una galleta, colocar otra galleta encima y repetir hasta terminar.

Por Carina Angulo

Imagen: Taringa.net

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