El secreto del relleno de carne dominicano

El secreto del relleno de carne dominicano

Este relleno es muy utilizado en nuestro país, se puede comer con empanaditas, pastelitos o pastel de hoja. Por ello debes saber cómo prepararlo para que quede jugoso y con el toque de nuestra tierra. Toma nota y descubre el secreto del relleno de carne dominicano

Ver más: Arroz al horno en 4 pasos

Tastemade Español

Si quieres ahorrar tiempo puedes hacer una cantidad considerable y guardarla para hacer los platillos dominicanos o usar como carne para el almuerzo o la cena.

El secreto del relleno de carne dominicano

Dependiendo de los ingredientes que desees incluir en el relleno de carne dominicano puedes usarlo con papas para las empanadas o con pasas para hacer un guiso para rellenar canoítas de platano.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla, picadita
  • 3 dientes ajo picadito
  • 1 lb res molida
  • Salsa de tomate (Casera o industrial)
  • 1 pimiento picado
  • Sal  al gusto
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1 ramito cilantro picado

Opciones adicionales (escoge una)

  • 1/3 taza pasas [35g]
  • 1/2 taza fritos maduros (cortado en cubos)
  • 1/2 taza papa (hervida, cortada en cubos)
El secreto del relleno de carne dominicano
CocinaDominicana.com

Paso a paso

1.- Calienta el aceite a fuego medio}. Agrega la cebolla y cuece hasta que estar translúcida. Agrega el ajo y cuece removiendo por un minuto. Tienes que estar atenta al ajo, para que no se queme.

Publicidad

2.- Agrega la carne molida y remueve constantemente, presiona para deshacer los grumos y déjala hasta que dore. Revisa bien la preparación para que no queden trozos de carne crudos.

3.- Vierte la salsa de tomate y agrega pimiento, sal y pimienta. Remueve y tapa. Cuece por 3 minutos.

4.- Destapa y mezcla con el ingrediente opcional que escogiste. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.

5.- Retira del fuego y distribuye en varios envases para distintas preparaciones.

Tips de Eme

Si le agregas unas hojas de laurel o un poco de curry lograrás un guiso diferente.

Publicidad

Por Carina Angulo

Imagen destacada: quericavida.com

Más de Carina Angulo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *